食品敏感性、过敏性反应和食品不耐性(ppt 140页)

CONTENTS 主要内容
DEFINITION AND MECHANISMS OF ADVERSE FOOD REACTION第一节 食品不良反应的定义和机理
SYMPTOMS OF ADVERSE FOOD REACTIONS第二节 食品不良反应的症状
DIAGNOSIS OF ADVERSE FOOD REACTIONS第三节 食品不良反应的诊断法

PREVALENCE第四节 发病率
FOOD ALLERGENS第五节 食品过敏原
FOOD ADDITIVES第六节 食品添加剂
FOOD LABELING IN RELATION TO FOOD SENSITIVITIES 第七节 与食品过敏性有关的食品标签

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