中餐厅程序及操作标准(ppt 223页)

主要内容
中餐厅程序及操作标准
中餐每日工作流程图
中餐厅散台服务程序
中餐散餐服务程序
中餐厅厅房服务程序
中餐厅厅房服务程序
中式宴会服务程序
中式宴会服务程序
开餐前准备工作程序
开餐前准备工作程序
中餐迎宾程序
中餐迎宾程序
准备小毛巾程序
准备小毛巾程序
撤筷套服务程序
点菜程序
铺口布程序
电脑下单程序
传菜工作程序
点酒服务程序
更换烟缸的程序
更换骨碟的服务程序
分鱼服务程序
会议摆台程序
会议茶歇摆台程序
会议茶歇服务程序
签字仪式服务程序
宴会前工作安排
宴会的检查工作
结帐程序
结帐程序
清理餐桌工作程序
清理餐桌工作程序
会议服务程序
会议服务程序
首长送餐服务程序
首长送餐服务程序
传菜员工作程序
传菜员工作程序
餐厅例会程序
餐厅例会程序

 

 

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