中餐操作规程和服务程序(doc 34页)

主要内容
中餐操作规程和服务程序
一、中餐服务程序
二、接听电话
三、接受客人用餐预订
四、零点摆台
七、菜单的展示
八、铺餐巾
九、小毛巾的服务
十、饮料单的确定
十一、服务饮料
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