某保龄球馆服务与管理培训教材(PPT 51页)

第一章康乐部概述
第一节康乐行业的现状与发展
康乐活动在现代社会中的作用
二、康乐行业的现状与发展前景
练习题
第二节康乐部的组织机构与职能
二康乐部的组织机构
2、亚洲模式——将康乐部设某一个重要经营部门
（如客房部、餐饮部）之下
三、康乐部各分支机构的职能
2、保健休闲
3、娱乐休闲
课后作业
四、康乐部与其他部门的关系
第三节康乐部岗位设置及职责
各个岗位的职责
经理助理的岗位职责
部门主管的岗位职责
领班的岗位职责
康乐部文员的岗位职责
思考与讨论
第四节康乐部员工素质要求
二、康乐部服务人员的素质要求
第五节康乐服务的基本技巧
二、陪练的技巧
三、酒水推销的技巧
四、处理突发事件的技巧
课堂练习：
第二章康乐休闲服务
第一节保龄球
一、保龄球主要设备
二、保龄球运动规则
三、保龄球运动的基本技法
四、保龄球馆的岗位设置及职责
2、保龄球服务员岗位职责
3、维修技师的岗位职责
五、保龄球馆的服务程序
六、保龄球球道的养护、清洁
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