饭店服务品质与创新策略课件(PPT 50页)

1、服务质量理念的培育
2、服务质量能力的培训
3、服务质量创新的培养
饭店服务品质与创新策略
课程内容
  一、服务质量理念的培育               
二、服务质量能力的训练
（一）流程设计 （再造）
案例：“叫醒服务”流程设计
下图为正确握刀方法：
左手放置位置的俯视图（注意：弯曲的手指）
根据国家“公共场所管理条例”规定
三星以上的酒店要达到如下标准：
流程设计注意问题
（二）培训与执行
（三）检查与评估
1、新观念，一切之根本
星巴克卖咖啡体验
未来的客房将是什么样子？
2、新服务模式—以客为中心的服务体系
你在为谁服务？
结论：只有做的与众不同，才能一枝独秀
3、新机制——外部顾客、内部顾客皆酒店之财富
GCT公司的具体做法
内部顾客：
4、新技术——为服务创造更高境界的体验
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