茶文化与礼仪培训教材(PPT 71页)

 茶文化与礼仪
你喝茶吗？
茶的起源
陆羽与《茶经》
我国茶叶产区分布
中国十大名茶及产地
茶叶的制作工艺
茶叶的分类——基本茶类和再加工茶类
茶叶的分类——基本茶类
普洱茶
茶叶的分类——再加工茶类
茶文化——器具
茶文化——冲泡
茶文化——品赏
茶文化
《茶经》分三卷十节，约7000字。
一之源 ，讲茶的起源、形状、功用、名称、品质；
二之具，谈采茶制茶的用具，如采茶篮、蒸茶灶、焙茶棚等；
三之造，论述茶的种类和采制方法。
四之器，叙述煮茶 、饮茶的器皿，即24种饮茶用具，
如风炉、茶釜、纸囊、木碾、茶碗等。
五之煮，讲烹茶的方法和各地水质的品第；
六之饮，讲饮茶的风俗，即陈述唐代以前的饮茶历史；
七之事，叙述古今有关茶的故事、产地和药效等；
八之出，将唐代全国茶区的分布归纳为山南（荆州之南）、
浙南、浙西、剑南、浙东、黔中、江西、岭南等八区，及各地茶叶优劣；
九之略，分析采茶、制茶用具可依当时环境，省略某些用具；
十之图，教人用绢素写茶经，陈诸座隅，目击而存
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