酒店服务中心对餐厅部门协作管理规范(doc 1页)

酒店服务中心对餐厅部门协作管理规范内容提要：
　1、有会议接待时：有些会议安排餐厅服务员或大堂吧服务员，作茶水服务和借用围裙、台布等布置用品；因此服务中心要提前通知餐厅管理人员做好物品及派员准备；而在会议召开期间该员工用餐及离岗时一定要通知楼层领班或主管调配人员顶替，方可让其离岗。
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