酒店娱乐部日常工作程序(doc 2页)
酒店娱乐部日常工作程序(doc 2页)内容简介
酒店娱乐部日常工作程序内容提要:
1、每天回来清洁好台椅、部门卫生,并做好摆台工作。
2、在指定时间内和吧员配合, 做好营业点的预备工作(收发需要记录)
3、当客人到来时,要热情地接待、并安排客人坐下,要主动为客人拉椅。
“晚上,欢迎光临”“请问几位”“请这边”“这儿好吗?请坐”
4、礼貌地递上酒水牌,介绍推销酒水或食品:
“请问,要喝点什么?” “可以帮您点酒水?”
5、当客人点完后,应礼貌地重复一次:
“您刚才点的是××××××?”
6、到收银台开单:
一式三联单、一联交收银、二联交酒吧三联服务员
7、凭单到酒吧取饮品或食品,要带手盘工作。
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1、每天回来清洁好台椅、部门卫生,并做好摆台工作。
2、在指定时间内和吧员配合, 做好营业点的预备工作(收发需要记录)
3、当客人到来时,要热情地接待、并安排客人坐下,要主动为客人拉椅。
“晚上,欢迎光临”“请问几位”“请这边”“这儿好吗?请坐”
4、礼貌地递上酒水牌,介绍推销酒水或食品:
“请问,要喝点什么?” “可以帮您点酒水?”
5、当客人点完后,应礼貌地重复一次:
“您刚才点的是××××××?”
6、到收银台开单:
一式三联单、一联交收银、二联交酒吧三联服务员
7、凭单到酒吧取饮品或食品,要带手盘工作。
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