餐饮服务人员禁忌(ppt 90页)

主要内容
一、员工对客人的五大禁忌
§时拒客
时拒客
§甩脸色
甩脸色
§叫不应
叫不应
§应不做
应不做
§做无果
做无果
二、管理人员对员工的五大禁忌
§不自律
不自律
§不教导
你可以教给员工这些：
§不公平
不公平
§拉山头
§不担责
案例分享
小故事
三、员工对管理人员的五大禁忌
§不服从
服从
西点军校的军规
§不信任
现代诗
小游戏
§不诚实
名人名言
所谓诚信？
与君共勉
§找借口
西点军校22条军规
没有任何借口
《没有任何借口》
《没有任何借口》文章导读
§常抱怨
常抱怨
员工的抱怨
如何处理员工的抱怨
抱怨
四、同事对同事的五大禁忌
§不尊重
尊重的需要
尊重是金钱买不到的
尊重
§不团结
团结就是力量
团结
每个人都是团结中不可或缺的
§不互助
团结互助的基本要求
§不宽容
说宽容
§不关心
今天你带伞了吗？
最后——温习

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