餐饮服务员的接待流程(ppt 200页)

主要内容
一、迎客
二、拉椅让座
三、接挂衣包
四、上毛巾
五、问茶
六、上餐前水果
七、上茶
八、收多余餐具
九、铺席巾、脱筷套
十、上餐前汤、上牙签和斟醋
十一、上餐前小食
十二、温馨提示
十三、点菜
十四、上第二次毛巾
十五、手机套服务
十六、眼镜布服务
十七、点酒水饮料
十八、展示酒水饮料
十九、上菜
二十、粘毛器服务
二十一、想客人之所想、急   客人之所急
二十二、询问主食
二十三、意见反馈
二十四、清理台面
二十五、上清口茶
二十六、餐后毛巾、护手霜
二十七、备单、买单
二十八、拉椅送客
二十九、电梯服务
三十、开车门服务

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