餐饮服务与管理培训课程(PPT 45页)

主要内容
一、课程建设思路
（一）课程改革的动因
（二）教学方法与手段
（三）课程考核——多元立体化
（一）教材
（二）课程标准、授课计划、教案、课件、评分标准
（三）网络资源
（四）教学视频
教学实例——以菜单设计为例（2课时）
Thank you!

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