服务组划线排班学习手册(DOC 16页)
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服务组划线排班学习手册(DOC 16页)内容简介
一、划线排班意义
二、划线排班的工具以及相关名词解释
三、划线排班流程
四、服务组排班Q&A
五、相关表格
一、划线排班意义
1、迎合多种用工方式的需求
2、排班更合理，提供高水准QSC
3、规范员工的工时
4、有效管理工时，降低人力成本
5、排定餐厅各种行动计划的人力及完成时间，确保计划的达成
二、划线排班的工具以及相关名词解释
1、《岗位员工配置表》：
根据餐厅各时段不同的来客数来确定各岗位变动工时的需求。
注：
a、各餐厅可根据员工生产力水平、以及服务动线调整数值。
b、各时段来客数，需根据前三周同期数据获得，同时应充分
考虑影响来客数的因素。
..............................
二、划线排班的工具以及相关名词解释
三、划线排班流程
四、服务组排班Q&A
五、相关表格
一、划线排班意义
1、迎合多种用工方式的需求
2、排班更合理，提供高水准QSC
3、规范员工的工时
4、有效管理工时，降低人力成本
5、排定餐厅各种行动计划的人力及完成时间，确保计划的达成
二、划线排班的工具以及相关名词解释
1、《岗位员工配置表》：
根据餐厅各时段不同的来客数来确定各岗位变动工时的需求。
注：
a、各餐厅可根据员工生产力水平、以及服务动线调整数值。
b、各时段来客数，需根据前三周同期数据获得，同时应充分
考虑影响来客数的因素。
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