某小学营养餐食堂员工培训资料(DOC 34页)
某小学营养餐食堂员工培训资料(DOC 34页)内容简介
谢坊镇小学
谢坊镇小学营养餐食堂员工培训记录
谢坊镇小学营养餐食堂员工培训资料
谢坊镇小学营养餐食堂库房管理制度
谢坊镇小学营养餐食堂熟食制作管理制度
谢坊镇小学营养餐食堂食品安全检查制度
谢坊镇小学营养餐食堂食品留样制度
谢坊镇小学营养餐食堂餐厨废弃物处置管理制度
食堂发生食物中毒事件性质与情节严重触犯刑法的,直接责任人负刑事责任。
(1)工作前、处理食品原料后、便后有肥皂水及流动清水洗手;
接触直接入口食品之前应洗手消毒。
(2)穿戴清洁的工作衣帽,并把头发置于帽内。
(3)不得留长指甲、戴首饰加工食品,女员工不得浓妆艳抹。
(4)不得在食品加工和销售场所内吸烟。
(5)工作期间不得穿拖鞋、短裤及赤膊等。
谢坊镇小学营养餐食堂卫生安全责任追究制度
谢坊镇小学营养餐食堂餐具用具清洗消毒制度
谢坊镇小学营养餐食堂从业人员工作管理制度
谢坊镇小学营养餐食堂加工操作间卫生管理制度
《谢坊镇小学营养餐食堂经营禁止管理制度》
谢坊镇小学营养餐食堂蔬菜清洗管理制度
谢坊镇小学营养餐食堂餐厅卫生管理制度
(一)、健全食物中毒报告制度
(一)、通报
(三)、原因调查
(三)、细菌性食物中毒的预防措施
(二)、广泛开展预防食物中毒宣传教育
(二)、紧急处理
(五)、有毒动植物中毒的预防措施
..............................
谢坊镇小学营养餐食堂员工培训记录
谢坊镇小学营养餐食堂员工培训资料
谢坊镇小学营养餐食堂库房管理制度
谢坊镇小学营养餐食堂熟食制作管理制度
谢坊镇小学营养餐食堂食品安全检查制度
谢坊镇小学营养餐食堂食品留样制度
谢坊镇小学营养餐食堂餐厨废弃物处置管理制度
食堂发生食物中毒事件性质与情节严重触犯刑法的,直接责任人负刑事责任。
(1)工作前、处理食品原料后、便后有肥皂水及流动清水洗手;
接触直接入口食品之前应洗手消毒。
(2)穿戴清洁的工作衣帽,并把头发置于帽内。
(3)不得留长指甲、戴首饰加工食品,女员工不得浓妆艳抹。
(4)不得在食品加工和销售场所内吸烟。
(5)工作期间不得穿拖鞋、短裤及赤膊等。
谢坊镇小学营养餐食堂卫生安全责任追究制度
谢坊镇小学营养餐食堂餐具用具清洗消毒制度
谢坊镇小学营养餐食堂从业人员工作管理制度
谢坊镇小学营养餐食堂加工操作间卫生管理制度
《谢坊镇小学营养餐食堂经营禁止管理制度》
谢坊镇小学营养餐食堂蔬菜清洗管理制度
谢坊镇小学营养餐食堂餐厅卫生管理制度
(一)、健全食物中毒报告制度
(一)、通报
(三)、原因调查
(三)、细菌性食物中毒的预防措施
(二)、广泛开展预防食物中毒宣传教育
(二)、紧急处理
(五)、有毒动植物中毒的预防措施
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