待人接物的基本礼仪概述(doc 30页)

待人接物的基本礼仪概述目录：
1．应有的态度
2．客人来访，应起身迎接
3．要跟访客问好
4．鞠躬时眼睛要注视对方
5．对访客附上一句“让你久等了”
6．记住访客的基本资料
7．引导访客到会客室
8．不可以貌取人
9．进会客室前先敲门
10．哪里是上座，哪里是下座
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90．挟菜要适量

 

待人接物的基本礼仪概述内容提要：
吃烤香鱼时，先剔除骨头：
在日式酒席中必定会上的，是连头带尾的加级鱼、香鱼等做的烤鱼。
首先，在吃烤香鱼时，应用筷子将背鳍、腹鳍、尾鳍去掉，然后用筷子将鱼肉的中间部分挟住，并用力数次，然后用筷子将鱼肉按住，用左手将鱼头捏住用力向后拖。这样一来，鱼头和鱼骨就会被剔掉，而只剩下鱼肉。接下来只需将鱼骨、背鳍、鱼尾等归拢到远离鱼的地方，便可以开始吃鱼了。
另一方面，其它的鱼并不象香鱼那样容易去骨，因此要一点点地将鱼肉弄碎后再吃。吃了一半之后，不要将鱼翻过来，而应将中骨去掉后，接着吃下半身。
鱼骨和鱼鳍等杂物则要归拢到盘子的边角，不要随意乱扔以保持美观。

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