某餐饮管理有限公司战略设计(ppt 63页)

某餐饮管理有限公司战略设计目录：
一：企业宗旨——战略发展方向
二：市场分析
三：行业竞争分析
四：战略发展目标
五：理想实施方案和战略

 

某餐饮管理有限公司战略设计内容提要：
渊远流长的中华饮食文化在20世纪90年代迎来了新的发展阶段，特别是在90年代末期经济的长足发展，人们的生活方式发生变化和消费水平日益提高，现代的连锁加盟经营模式更是率先进入餐饮服务行业。在这一时期，以肯德基、麦当劳、星巴克、必胜客为代表的洋快餐和以火锅、北方面食、川菜、潮州菜为代表的传统餐饮业在中国各地都得到了长足的发展。一些老字号带来了品牌的影响力，品牌带来了经济效益，但同时也带来了很多历史包袱。比如：长期形成的固有的思维定式，复杂的人际关系，传统的管理模式等。企业每走一步都伴随着传统与现代、守旧与创新的抗争。企业只有摆脱一些不合时宜的经营模式，学习现代连锁经营理念才能够有新的发展空间。在中国连锁餐饮企业长足发展这一市场背景下，我们经过长期的考察和市场调研与分析形成了本计划书的基本思路，通过《企业战略计划》的制订进一步明确企业的前进方向，规划企业的发展蓝图，动员并分配企业的资源和能量，以赢得一个相对与其他竞争对手持续的竞争优势。

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