婴幼儿营养学(doc 65页)

目录
第一章、绪论 3
一、婴幼儿营养学 3
二、营养与智力发育 4
三、营养状况和体格发育 4
第二章、婴幼儿生理特点 5
一、研究对象 5
二、生理特点 6
第三章、幼儿所需营养素 7
一、热能 7
二、蛋白质 8
三、脂肪 9
四、碳水化合物 10
五、无机盐和微量元素 10
六、维生素 11
七、水 12
第四章、婴幼儿的膳食特点 12
一、新生儿期 12
二、婴儿期 13
三、幼儿期 13
四、学龄前期 13
第五章、婴幼儿的营养特点 14

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