餐饮小方巾服务流程(doc 1页)

餐饮小方巾服务流程内容提要：
 第一次服务：
　　客人入座后，在第一时间内提供小方巾服务
　　小方巾必须无污渍、无色差、无抽丝、无破损、无异味，色泽以白色为宜，注意保持小方巾的湿润度以及适当温度
　　使用托盘从客人右侧提供服务，按先宾后主、女士优先的原则进行
　　用毛巾夹将小方巾直接交给客人或将小方巾连托摆放在筷子右侧，同时示意客人。如“对不起，先生/女士，请用小方巾!”等。
　　如在客人入座前事先摆放，将两份小方巾放在相邻的两位客人中间
　　客人用过小方巾后，应询问客人：“对不起，先生/女士，可以撤掉小方巾吗?”在客人同意后，使用托盘撤掉小方巾

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