餐饮宴会服务流程(doc 1页)
餐饮宴会服务流程(doc 1页)内容简介
餐饮宴会服务流程内容提要:
一、会议前准备工作:
先掌握好使用会议室的单位、人数、时间及要求,按要求布置会场、摆放所需要用具。提前30分打开空调,检查灯光效果、电源、扩音设备,准备会议所需要纸和笔。
1.准备茶杯:洗净双手,从消毒柜中取出已消过毒的茶杯,检查有无破损,杯面是否洁净乐亮。
2.物品位置:应摆放在参会人员右上角,杯把与人成45°角。毛巾摆放在茶杯右侧。信纸摆放在人的正中位置,笔摆放在纸的上方呈45°角。
二、会议过程的服务:
1.注意观察和控制会议室大门的人员出入,维护秩序,保证会议室周围环境安静及安全。
2.注意观察开会情况,随时关注会议室内温度及音响效果。
3.一般20分钟左右续水一次,动作轻慢,不发出声响。
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一、会议前准备工作:
先掌握好使用会议室的单位、人数、时间及要求,按要求布置会场、摆放所需要用具。提前30分打开空调,检查灯光效果、电源、扩音设备,准备会议所需要纸和笔。
1.准备茶杯:洗净双手,从消毒柜中取出已消过毒的茶杯,检查有无破损,杯面是否洁净乐亮。
2.物品位置:应摆放在参会人员右上角,杯把与人成45°角。毛巾摆放在茶杯右侧。信纸摆放在人的正中位置,笔摆放在纸的上方呈45°角。
二、会议过程的服务:
1.注意观察和控制会议室大门的人员出入,维护秩序,保证会议室周围环境安静及安全。
2.注意观察开会情况,随时关注会议室内温度及音响效果。
3.一般20分钟左右续水一次,动作轻慢,不发出声响。
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