酒店桑拿早班水吧员工作程序(doc 1页)

酒店桑拿早班水吧员工作程序内容提要：
　  1、 上班时提前五分钟打卡，签到上班，并检查各自的仪容仪表。
　　2、 清洁吧台、地面及酒吧各种用具器皿，给自己一个舒适的工作环境。
　　3、 查看头日晚班所写的日记是否有未完成及知会之事宜，同时检查酒吧内用电器(雪柜、冰机、电热炉等)是否正常运转。
　　4、 查数，根据酒吧次日日报表的结存数进行点数，如果发现有不对数的酒水，及时查找原因并汇报领班。
　　5、 摆设用具及原料，要求每天照同一顺序摆放用具、果汁机的电器及原料同时抹干净所有罐及用杯。
　　6、 冲泡、调制好所有该准备的饮料(咖啡、奶茶、果汁等量齐观同时照“杯具平衡表”上备好所有用具。
　　7、 再次依照“卫生标准”上内容作好相关的卫生工作。
　　8、 负责将次日用脏的布草拿去布草房换新，同时做好记录，并于下午2点钟到仓库提取所领货源(领班复查核实)

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