水吧接待与服务流程培训教材(PPT 30页)

一、简述水吧服务
二、水吧服务内容
一、水吧内准备（班前工作、班后工作）
二、班中工作
三、水吧服务流程之水吧外服务
4、饮料准备好之后，放于托盘上，
调整好杯子的位置，右手将托盘从台面抽离至左手
托盘操作要领
续杯
客人离席时
11、收回的杯子要及时清洗，擦干。清洗时，用沾有洗洁精的洗杯棉由里向外擦洗，
洗去茶渍、唇印、指纹等，洗完后再用水清两遍，确定没有泡沫和污渍后，
轻轻的擦干水，用餐布擦拭杯子外边的水痕注意：
清洗多个杯子时要小心，避免杯子相互碰撞产生破损
三、班后整理
四、水吧服务之优先级
五、水吧日常工作其他要求与记录表格
服务全程面带微笑，温馨亲和，
让客户感受到华润凯旋门客服如春天般的暖心服务
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