生鲜处员工培训教材(DOC 35页)

1、生鲜处主管的岗位职责及工作内容
2、生鲜课主管的岗位职责及工作内容
3、生鲜理货员仪容仪表及服务礼仪
4、生鲜商品陈列规范
5、生鲜商品订货、上货作业规范
6、生鲜商品鲜度的管理
7、生鲜商品市调作业规范
8、生鲜商品定价、变价作业规范
9、生鲜商品贩售技巧
10、生鲜电子秤使用及价签使用规范
11、生鲜道具操作说明
12、生鲜处卫生标准规范
13、生鲜理货员服务常识
14、突发事件的处理
15、生鲜盘点作业规范制度
第一章门店处长岗位职责及工作内容
岗位职责：
1.严格执行公司的各项规章制度，负责所属人员的培训教育和作业督导；
2.协助店长作好营运的日常工作，并及时向店长反馈信息；
3.负责对门店周边竞争环境的调查和评估；
4.对所属单位的订单负责，负责卖场、仓库商品的正常回转；
5.对所属单位商品进、销、退、存流程的正常运行负责；
对本单位商品的盘盈亏情况负责。
工作内容
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