杭州某宾馆经营设想与管理思路(doc 12页)

杭州某宾馆经营设想与管理思路内容提要：
一、经营设想
（一）市场定位
杭州XX宾馆的市场定位从宾馆自身发展的需要以及行业和所处地域角度进行考虑。
1、 首先，我们先看一下杭州XX所处武林门地区现有的商务酒店群：
杭州武林门地区现有酒店如下：
五星级：杭州国大雷迪森广场酒店
四星级：浙江大酒店、杭州大厦
三星级：杭州大酒店（2004年评四星）、国际大厦
三星标准：三立大厦
此外，周边还有浙江国际大酒店（准五星）、星都宾馆（四星级）、新宇城市酒店（四星标准）、万向纳德大酒店（三星级）、宏都宾馆（三星级标准）等酒店。
（二）定位目标
酒店在开业两年之后通过星级评定，达成挂牌目标。挂牌后，宾馆在武林门地区的商务酒店中平均房价的排名预计达到以下目标（以下按平均房价由高至低排序）：
1、 杭州国大雷迪森广场酒店
2、 杭州XX宾馆
3、 浙江大酒店
4、 杭州大厦
5、 杭州大酒店
6、 杭州国际大厦

（三）经营目标
1、客房部分
（客房部分经营收入的测算按270间客房数计，主要考虑需增餐饮面积及会议室面积，需减少至少一层的客房面积。）
房型设置建议：分为三个基本房型，即商务房、豪华房、行政房
房型数量设置：商务房=豪华房+行政房（含各房型套房）
（1） 客房营销设想
客房营销主要遵循这样的原则：首先，保证酒店在一开始进入市场时就能够体现五星级豪华商务酒店的定位，并被市场所认可，从而能够在较高的起点的基础上得以发展。其次，在价格体系和客源市场上做综合的调整，以保证酒店在开业后较短时间内就能够实现让人满意的客房营收和基本客户群。所以，客房营销的关键是在前期准确的客源定位，以及通过价格体系和客源结构构建计划进行实现。本酒店客房营销的第一个整体周期可确定为三年，经过三个经营年度的操作基本可实现酒店客房经营的稳定和繁荣。主要可通过以下几个指标来判定：
1、酒店实现五星级酒店的平均房价、平均出租率和客房营收指标。
2、酒店实现五星级酒店的客源结构和比例。
3、酒店实现五星级酒店的行业知名度。
4、酒店实现五星级酒店的服务标准。

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