酒店礼仪培训案例分析(doc 23页)

10．靠窗的座位
11．退掉的“清蒸鱼”
12．结账
13．订房
14．错误的数数法
15．女士优先
16．小姐？太太？
17．“女士优先”应如何体现
18．维护好个人形象
20．别开生面的开业典礼
21．礼宾次序安排
22．宗教习俗
23．民族习俗
24．国别习俗
2．“难不倒”的服务
3．一时的失误
4．待命的出租车
5．重叠的菜盘
6．接电话技巧
7．迟来的客人
8．已离店客人的包裹
9．破损的餐具
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