宴会礼仪培训教材(PPT 58页)

宴会礼仪
第一节宴会的性质、类型与筹备
（三）菜单的安排
2.中餐点菜指导——
3.点菜时的三个规则
中餐礼仪
两桌宴会安排-----竖向排列
两桌宴会安排----横向排列
三桌宴会安排--横向排列
也可以这样
三桌宴会安排----前后排列
多桌宴会安排
座位（次）排列的原则
多桌宴会位次排列
（四）餐具使用礼仪
拿酒杯
（五）上菜顺序
西餐礼仪
（二）西餐的座次
（四）正式的西餐上菜顺序
（五）餐具的使用礼仪和西餐礼仪
2.餐匙的使用
4.餐巾的使用礼仪
七、自助餐礼仪
自助餐礼仪
八．鸡尾酒会
十、饮酒礼仪
2、祝酒有哪些礼仪？
3、喝酒的潜规则——
宴席结束
世界名酒小知识
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