宴请就餐的礼仪培训课程（PPT40页)

我是陈阿土
饭局里的“潜规则”
总体原则：“以右为尊” 、“以远为上”、“面朝大门为尊 ”
点菜指导——三优四忌
吃和吃相的讲究
酒桌上你应注意的小细节
倒茶的学问
中途离席
酒宴上的礼仪
中餐礼仪
餐宴礼仪——中餐礼仪
一  中餐礼仪（1）
中餐礼仪（2）
中餐礼仪（3）
二   西式自助餐（1）
自助餐（2）
三   西餐
（1）餐具的使用
（2）进食的方法
（3）座姿与话语
谢谢大家！
习惯人生
餐饮礼仪可谓源远流长。
据文献记载可知，至少在周代，
饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，
特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的推崇称赞,
而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。
餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，
用餐不单是满足基本生理需要的方法———也是头等重要的社交经验。
为此，掌握某些中式餐饮规则知识便显得特别重要了，
无论你是主人，
抑或只是一位客人，都必须掌握一些规则。
一、座位的安排
二、点菜的技巧和禁忌
三、吃和吃相的讲究
四、喝酒的讲究
五、倒茶的学问
六、中途离席
七、酒宴上的礼仪

..............................