饭店服务礼仪培训教材(PPT 66页)

第二部分饭店服务礼仪
饭店服务人员不仅要会服务技能，更要能懂得服务礼仪
一、礼仪概述
（二）礼仪包括哪些内容？
（三）注重礼仪的基本理念是什么（礼仪的实质）----尊重
案例1：孟子休妻
案例2:民族习俗
（四）礼仪的原则
（六）饭店服务礼仪
案例2：
案例3：饭店礼仪的作用
评析
案例4：酒店的形象需要每一个人塑造
三出
案例5：重要的服务仪容
饭店服务人员服饰礼仪
案例6：维护好个人形象
穿着制服的具体注意事项
饰品的佩戴
（二）言谈礼仪
饭店礼貌用语要求
案例7：如此服务用语
（三）举止礼仪
标准站姿规范
2.优雅的坐姿
3.自信的走姿
标准走姿规范
（2）微笑语----微笑是人际交往的通行证。
6、位置礼仪
三、饭店服务人员人际交往礼仪
“服务即交往，交往即服务”
案例8：被拒绝的生日蛋糕
（二）介绍礼节
自我介绍的具体形式
4、为他人介绍
（三）名片使用礼
案例9：名片的失误
要点：双手递，文字向对方。
接名片
收起名片
（四）握手礼
谁先伸手？领导、长辈、女士、主人先伸手
有何禁忌？错误握手及握手禁忌
握手礼的注意事项
（六）鞠躬礼
（七）乘电梯礼仪
（八）对内交往的礼仪
与上级相处的礼仪
与下级相处的礼仪
与同事相处的礼仪
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