饮食行业企业综合绩效评价系统(ppt 33页)

饮食行业企业综合绩效评价系统目录：
一、从企业经营活动到企业财务报表
二、从企业财务报表到企业财务绩效评价
三、企业综合业绩评价

 

饮食行业企业综合绩效评价系统内容提要：
从企业经营活动到企业财务报表：
企业的经营管理人员负责从企业所面临的内外部环境获得物质资源和财务资源并利用它们为企业创造价值。企业管理人员为此制定经营战略并在企业中实施这些战略。
企业的财务报表总结了其业务活动的经济后果。企业会计系统提供了一种机制，通过这种机制，对企业的业务活动进行确认、计量，以财务报表的形式对外报告。
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从企业经营活动到企业财务报表的转化过程中，许多因素导致财务报表不能如实地反映企业经营活动。
会计用特有语言描述企业经营活动
权责发生制会计
会计准则为人为操纵财务报表提供了选择空间
审计准则可能强化财务报表潜在的缺陷
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资产负债表各个项目按流动性排列揭示了企业未来现金流量的数额、时间顺序及其不确定性程度，隐含着企业财务风险的大小，它是对企业财务风险的揭示。这种风险在资产负债表的两边含义不同。从资产方面看，流动性表明资产价值实现或转移或摊销时间的长短，由短期资产到长期资产，其风险逐渐由小到大，而且这种风险是资产能否迅速实现和补偿其价值的风险。而资本来源方面，流动性表明融资清欠、退还或可以使用时间的长短，由短期融资到长期融资，风险由大到小，而且这种风险是到期能否及时偿债的风险。

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