餐厅服务与管理(ppt 60页)

主要内容
餐厅服务与管理
话题一——餐饮部在酒店中的地位
餐饮部的重要性
话题二——餐饮部的岗位设置及岗位职责
一、餐饮部岗位设置
话题三 —— 餐饮部员工的素质要求
三、餐饮部员工的素质要求
四、餐饮部员工的心理素质
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