饮食行业企业管理与经营管理讲义(ppt 78页)

饮食行业企业管理与经营管理讲义目录：
第一部分   企业管理概论
第二部分   企业经营管理

 

饮食行业企业管理与经营管理讲义内容提要：
企业的定义：
从事生产、流通或服务等活动，为满足社会需要进行自主经营、自负盈亏、承担风险、实行独立核算、具法人资格的基本经济单位。
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企业的基本要素：
 1、一定数量、技术水平的生产设备和资金
 2、有开展一定生产规模和经营活动的场所
 3、有一定技能和数量的生产者和经营管理者
 4、从事社会商品的生产、流通等经济活动
 5、进行自主经营、独立核算、有法人地位
 6、生产经营活动的目的是获取利益
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包装策略：
（1）类似包装策略：不同产品包装上采 用相同的图案、色彩等等。
（2）组合包装策略：把相互关联的多种产品组合包装在一起。
（3）再使用包装策略：包装容器可以重复使用。
（4）附赠品包装策略：包装物内附有赠 券、物品或包装物本身可换礼品等。
（5）改进包装策略：改换新包装以扩大销路。

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