饮食行业组织与人管理方案(ppt 85页)

饮食行业组织与人管理方案目录：
一、传统组织理论的终结
二、对传统组织理论的修正
三、现代组织理论的产生
四、现代组织理论的确立
五、组织决策理论
六、组织行为学
七、现代组织理论的发展

 

饮食行业组织与人管理方案内容提要：
传统理论的假设存在着缺陷：
人的工作动机，归根结底在于经济利益；人为经济利益的最大化而努力工作；
每个人都只是组织的一个构成要素与工具；只能受制于组织，并按组织的命令与指示行事；任何人离开了组织的约束与激励，都不可能有效地采取行动并产生积极的影响；
人的情感本质上不具有合理性；人们往往受感情因素的影响，不能合理估量个人的经济利益；因此，必须排除感情因素的干扰；
决不允许组织目标与个人目标产生对立，必须使两者的目标达到一致等等。
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差异心理学：
冯特的门生J.M.卡特尔（J.M.Cantrell）
注意到一系列“刺激/反应”实验结果，无法用一般原理作出合理解释，原因是人的个体能力存在着显著的差异；
某年后，他的“智力测验”（Mental Test）在美国教育界流行起来 ，扩展到产业界；
运用测量与统计分析的方法，证明了职务业绩因人而异的内在原因，是职务担当者客观存在着的能力差异 ；
主张，为了提高效率，必须不断提高个人能力与职务担当要求之间的匹配程度，即任职的“适应性”。 
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人际关系理论：
组织内部的沟通问题---依靠沟通使每个职工对组织经营目标，自觉地承担责任与义务；并依靠沟通去了解职工对作业方法与作业条件等方面所持有态度，以及人际间的具体情况。
组织内部平衡维持问题---顺应职工要求与期望，因势利导，造就或推进职工在承担职务过程中，采取真心实意的协作姿态。
个体适应作业团体的问题---对于那些难以适应作业团体的职工，要根据其具体状况，采取相应的手段与方法，予以帮助。

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