功能性食品(ppt 50页)

功能性食品的定义
适宜的营养作用
对靶功能有好的效果
改善健康状态                     具有特定功能
降低疾病危险性

必须仍然是食品
分     类 （一）
分     类 （二）
功 效 成 分
功效成分的定义
功能性食品中真正起生理作用的成分

也称活性成分、功能因子
功效成分的分类
功能性食品与药品的区别
——不是中间产品或加药产品
功能性食品的管理
必须报国务院卫生行政部门审查批准；
不得有害健康，说明书内容必须真实 ；

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