饭店服务质量等级的通用标准(ppt 54页)

饭店服务质量等级的通用标准目录：
1、服装
2、服装
3、仪容仪表
4、形体动作
5、服务态度
6、礼节礼貌
7、服务语言
8、职业道德
9、服务纪律
10、工作效率
11、安全消防
12、环境卫生
13、个人卫生
14、投诉处理

 

饭店服务质量等级的通用标准内容提要：
岗位服装：  
各岗位员工着本岗制服上岗，服装干净、整洁、无污迹、油迹。
岗位服装平整、挺括、无皱褶，线条轮廓清楚
岗位服装完好，不陈旧，无破损，不开线，不掉扣。
协调程度。
各岗位服装与饭店星级高低协调。
各岗位服装与服务项目协调，能突出服务项目的特点和风格。
岗位服装与本岗工种性质协调，有利于工作方便。
面容：
员工上班，面容整洁，大方，舒适，精神饱满。
男性员工不留长发，小胡子，大鬓角。女性员工不留怪发怪，餐厅女性服务员发不过耳。员工发型美观，大方，舒适，头发干净。
班前刷牙，上班不吃零食，牙齿清洁美观。
服务时精神集中，眼睛明亮有神，不疲倦。

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