酒店系统培训之酒店知识(doc 18页)

酒店系统培训之酒店知识目录：
第一节 酒店背景介绍
第二节 酒店规章制度
第三节 酒店员工手册
第四节 酒店产品知识
第五节 培训方式

 

酒店系统培训之酒店知识内容简介：
酒店定义：
酒店利用一定的空间、设备、场所和一定的消费物质资料，通过接待服务的形式来满足宾客在住宿、饮食、娱乐、购物方面需要而取得经济效益和社会效益的经济实体。
在这里要强调，酒店的宗旨在于取得社会效益与经济效益，它是一个经济实体，因此酒店的一切企业行为都是以此为目标，同样地，包括对员工的聘用也是为了此目标的达成，未能使酒店获取相应效益（或更大效益）的员工不具备被酒店录用的价值，因此每位新员工都应该在入职时自我思考能为酒店在达成此两方面的效益上做些什么？假如你现在拥有一家酒店，你会招用什么样的人员？具体的要求是什么？
酒店的定义让新员工明了一个重要的内涵，那就是追求经济和社会效益是酒店生存与发展的目标，因此，酒店所采取的一切行为，包括对硬件或软件的设计与投入都是依此来规划，员工的招聘也一样，作为酒店或企业的一员，酒店每个成员都应该考虑一些常识问题：酒店为什么要聘用员工？别人能否有我一样的特质？我可以帮助酒店做哪些具体的事情？如果员工说不出来，则表示其并不清楚自己的价值，没有自知之明。其实众多员工考虑的更多的是酒店为其做些什么，而不从另外的角度来考虑自己存在对酒店的价值有多大。如果员工存在的价值并不大，酒店从业人员是没有足够的份量来要求太多的，那是不明智的表现，特别是入职后，不是因为工作原因而是因个人原因向酒店索取更多的福利（而没有显著成绩）的做法是令众多酒店管理层反感的。因为员工和企业都是平等的主体，从某个意义而言，酒店和个人都应充分考虑自身与对方的期待、能量，寻求两者的平衡。

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