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各式咖啡制作方法(doc 39页)

所属分类:
酒店管理
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咖啡,制作方法
各式咖啡制作方法(doc 39页)内容简介
各式咖啡制作方法内容提要:
柠檬皇家咖啡
材料: 意大利热咖啡   8分
       柠檬           1个
       白兰地         30毫升
用杯:
     咖啡杯150—180毫升,附咖啡匙、奶油球、糖包
做法:
  1.将柠檬的皮切成螺旋状,用小夹子拉在杯口
  2.杯中倒入热咖啡约8分满,柠檬的皮上倒入白兰地,立刻点火将柠檬皮放入杯中
  3.附上糖包、奶油球就可以上桌,享用前再将柠檬皮取出
    柠檬皮切绿色的部分即可,顺着切成螺旋状;将白兰地倒下去后立刻点火,会有蓝色火焰,使用喷火枪较为方便。

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