酒店夜场突发事件处理100问及解决方法(doc 27页)

酒店夜场突发事件处理100问及解决方法目录：
1、如何处理素质低的客人
2、如何处理喝醉酒到处闹事的客人
3、如何处理客人发生口角、打斗
4、如何处理客人自带酒水，食物
5、客人先谈好折扣后再消费，咨客该怎么做
6、客人在大厅不消费，应该怎么做
7、服务员或客人自己将酒水倒身上，服务员应怎样做
8、客人损坏公司财物应怎样处理
9、打破玻璃或倒洒酒水在地上，服务员应怎样做
10、客人走上舞台作自我表演应怎样做
11、客人遣失物品怎样处理
12、客人在洗手间跌倒或晕倒怎么办
13、发现假酒，但酒已打开怎么办

 

酒店夜场突发事件处理100问及解决方法内容提要：
35、营业高峰期如洛杯、扎壶不够用，你应怎样处理?
多向客人推销饮品或支装啤酒，多巡台，勤帮客人斟酒，把台面不用的洛杯、扎壶撤走，立即送到清洁部清洗，或查看其它区域可否挪用。
36、当客人饮醉酒，呕吐物满地都是或发酒疯时，你应采取哪些措施?
知会上司通知保安部，让保安协助客人离场，然后，通知PA部，并协助PA清理现场，迅速擦干净。

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