餐饮管理培训教材(PPT 32页)

餐饮管理培训
我们的前景目标
它将意味着：
成为忠实客人的首选，取得最佳经营效益。
无论在何处经营，要在当地市场上处于领先地位。
始终成为首先，在同行业中取得最佳经营业绩和最高利润收益。
取得最佳经营效益和最高利润收益将使经营伙伴和员工双双获益。
建立良好品牌以此打下坚实的基础，使酒店生意欣欣向荣，并不断赢得新客源。
使优秀员工信心百倍，赢得客人的忠实感。
成为备受员工拥戴的雇主，吸引并留住员工。
认识到股东仅对经营业绩出色的酒店有忠实感。
良好的酒店前景将会给员工创造职业规划的空间。
我们的使命
通过运用个性化的认知、预见、灵活和补救等服务技巧，
令客人喜出望外并建立对本酒店的忠实感。
高效率的为客人提供优质的服务。
始终如一的保持。
在满足客人需求和把握行业经营动态方面处于领先地位。
总是预测客人的需求，并满足客人的期望。
领导行业的新潮流和新时尚。
全力以赴的将酒店品牌所蕴含的一切承诺付诸设施。
确保我们的服务和产品总能满足目标市场的需求。
我们所做的一切都是为了使公司取得最大的成就和最佳的经营业绩。
我们的指导原则：
要确保领导者具有追求经营业绩的魄力，发扬团队协作精神，齐心协力，步调一致。
要把赢得客人忠实感作为事业发展的主要驱动力。
要使员工能够在为客人服务的现场及时做出果断决定。
要确保酒店取得短期和长期的最佳经营业绩。
要努力创造一个既有利与员工事业发展，又有助于实现他们个人生活目标的环境。
要在与人相处时表现出诚挚、关爱和正直的品质。
要致力于引进先进技术和改进工作程序，确保服务程序简明易行，方便客人和员工。
要加强环保意识，保障客人和员工的安全。

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