餐饮礼仪培训教材(PPT 26页)

1、宴请礼仪
宴请他人的礼仪
参加宴会的礼仪
筷子是我国餐桌上使用最多的餐具。筷子的使用应当注意以下几点：
不要握得太高或太低，筷子上端露出手背3厘米左右比较合适；
握筷子时不要给人以“张牙舞爪”的感觉，各手指应轻松自然地贴在一起；
每次取菜不可太多；
不宜在菜盘里胡乱翻动选菜；
不可用嘴吸吮筷子上的汤汁，更不可发吮出声音；
不可用筷敲打盆碗；
不可在说话时用筷子指指点点；
不要在持筷时同时持匙。
3、西餐礼仪
餐具的使用
用餐
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