餐饮企业岗位职责和管理制度大全(DOC 93页)

一、上岗和工作中的注意事项
一、中厨部主管
一、人事部主管
一、厨房部基本规章制度
一、味部主管
一、对保安人员的要求
一、店内纪律
一、手册的意义
一、收获标准
一、楼面部经理
一、财务管理制度
一、餐饮采购制度
七、员工安全守则
七、拖地清洁工
七、餐具管理制度
七、中厨水台组长
七、收银员
七、电话使用管理规定
七、设备故障/事故处理标准
三、味部砧板
三、宿舍保安
三、楼面部部长
三、煲仔部组长
三、请假制度
三、采购、仓库操作卫生标准
三、食品原料管理与验收制度
三、企业文化（略）
三、会计员
三、传菜领班
三、员工福利制度
三、咨客
三、店长
三、果汁员
三、设备购置管理标准
三、面点师
三、餐馆内部文件管理制度
三。、味部烧烤
三。、弱电维修工
二、人员组成
二、仓库管理制度
二、保安员工作职责
二、厨房安全规范
二、味部备料
二、工作汇报制度
二、楼面部主任
二、炖部组长
二、采购管理规程
二、饭堂员工
二、会议纪律
二、员工考勤制度
二、弱电维修工
二、总经理
二、水吧员
二、维修保养的有关规定
二、规章制度
二、财务主管
二、餐厅简介、组织结构（略）
二十、洗刷、消毒规范及标准
二十、餐厅培训管理制度
二十一、高层周例会的管理制度
五、厨房交接班制度
五、员工就餐制度
五、楼面部清洁领班
五、洗水员工
五、中厨砧板组长
五、各部门钥匙管理制度
五、对精神病或闹事人员的防范及处理标准
五、收银核数员
五、设备保修管理标准
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