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饮食行业企业敏捷供需链管理(ppt 51页)

所属分类:
餐饮管理
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饮食行业企业敏捷供需链管理(ppt 51页)内容简介

饮食行业企业敏捷供需链管理目录:
一、传统供应链的概念
二、敏捷供需链的概念与技术
三、敏捷供需链管理系统
四、基于敏捷供需链管理的企业管理模式
五、应用介绍

 

饮食行业企业敏捷供需链管理内容提要:
核心思想:基于协调决策中心的管理模式
协调中心具有相对完全信息,为供需链中实体间的信息共享提供了基础,可以减小或消除信息失真和放大现象(Bullwhip效应);
有利于实现物流与信息流、资金流的适度分离,充分发挥信息、资金在物流中的缓冲作用,在一定程度上解决由于信息不畅、资金暂时短缺引起的物流堵塞及企业间的连锁反应;
……

敏捷供需链管理:
(Agile Supply Chain Management, ASCM)
 是对ASC中的物流、信息流、资金流进行适时、适量、适地的计划、协调、调度与控制,实现在正确的时间、正确的地点、将正确的需求项目按照正确的数量交给正确的交易对象的目标。
……

供需协作模式 :目的
在供需双方之间保持连续的、随市场的需求变化而同步调节的物流(需求项目);
在供需双方之间建立一种利益共享、风险共担的机制;
为供需双方之间建立战略经济伙伴关系奠定基础。


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