广州市餐饮业人员流动过快的原因与对策(doc 14页)

广州市餐饮业人员流动过快的原因与对策目录：
一、引言……3
二、广州市餐饮业的经营情况与人力资源结构方面……3
（一）广州市餐饮业的经营现状………3
（二）广州市餐饮业的人力资源结构现状………………………3
三、员工的流失对餐饮企业所带来的影响………………4
四、餐饮行业人员不稳定的原因5
（一）员工生活保障较低………………5
（二）员工劳动强度偏大………………5
（三）群众对服务人员的偏见…………6
（四）难以抵御的外来诱惑……………6
（五）员工缺乏归属感…………………6
五、提高餐饮企业员工忠诚度的对策……………………7
（一）制定合理的薪酬制度……………7
（二）科学管理、合理安排工作日程8
（三）构建信息反馈机制，倾听员工心声………………………8
（四）提高基层员工心理素质，消除其诱惑心理………………9
（五）多层次加强员工归属感…………9
六、结语……10
参考文献 …11     

 

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