鲜果蔬食品安全质量计划(pdf 29页)

产品的定义
 任何新鲜水果、蔬菜、坚果或食用菌
预期用途
 所有通过进出口或省际贸易出售给消费
者或食品加工企业的新鲜产品
法律法规
 加拿大农产品法
鲜果蔬法规
许可与仲裁法规
 食品与药品法
食品与药品法规
 消费产品包装与标签法
消费产品包装与标签法规
新鲜产品部分
细目
 产品安全
 产品质量
与鲜果蔬有关的危害
 化学
杀虫剂、天然植物毒素、昆虫毒
素、金属污染、食品添加剂、过
敏原等
 微生物
细菌、寄生虫、病毒等
 物理
玻璃渣、木屑、塑料片等
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