餐饮厨房消防安全管控标准概述(PPT 70页)

餐饮厨房消防安全管控标准
2.1安全用电
11、安全用电检查内容常用方法
2.2灭火器
2.3灭火毯
2.4挡火板、油烟、油烟管道
2.5厨房自动灭火装置管理
2.6可燃气体报警器
2、燃气探测器禁止安装位置
2.7感温探测器
厨房感温探测器须安装70℃报警的感温探测器。
其安装空间高度小于8米时，
每20平方米～30平方米安装不少于1个感温探测器，
厨房内独立封闭空间必须加装感烟探测器
2.8喷淋设施
1、厨房区域内喷淋设施须严格按照经当地消防部门及
商管公司核准的设计图纸进行施工、安装
2、如商户进行二次装修，需对喷淋设施实施改造的，
须重新向当地消防部门及商管公司申请，
并按审核通过的设计图纸进行改造
2.9安全出、疏散标识、应急照明
3、疏散标识
3.2如使用蓄电型的疏散指示标志，须每隔3个月充放电一次，
当放电时间小于30分钟时应更换电池
2.10消防安全培训
2.11监管机制
各公司须建立有效的监管机制，
发现问题必须追究管理责任人的监管责任
2.12未安装厨房自动灭火装置商户的管控
1、责任界定及整改
2、消防安全管控要求
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