酒店各岗位组织结构图手册(DOC 37页)

一年以上前台接待工作经验，电脑操作熟练。
一年以上酒店餐饮服务工作经验。
严格执行操作规程，安全工作规程和其它制度中的有关规定，确保人身和设备安全；
严格按照公司规定的财务制度和审批流程开展日常财务工作
严格按照标准和程序进行洗涤、消毒工作，确保洗涤质量符合餐饮卫生标准；
严格控制原材料和辅料成本，做好采购和库房管理，合理控制餐饮毛利率；
严格控制能源费用、合理安排人员，有效地降低餐饮费用；
中专以上学历，年龄在35岁以下；
为客人办理入住登记手续，发放、回收房卡及磁卡钥匙；
为客人提供使用保险箱、物品租用、销售小商品等各项商务服务；
为客人提供接待、订餐、问询、结帐等服务；
主动参加酒店的业务知识培训，提高餐饮服务和销售技能；
主动征询和收集客人意见和建议；
了解当日住店情况和预抵、预离状况；
了解财务操作流程，熟悉酒店财务操作；
五官端正，身体健康；
五年以上电、气、设备维护、维修工作经验。
做好与前台、客房等所有相关岗位人员的协作工作，满足客人的需求；
做好交接班工作；
做好出店员工的验包工作，发现可疑情况及时报告领班；
做好厨房安全防火工作，时刻检查厨房设备的安全；
做好厨房用具、设备、设施的清洁和维护保养；
做好定期成本盘点和毛利结算工作；
做好定期的各项清洁工作和公共区域的计划卫生；
做好客人损坏酒店物品的赔偿处理工作，并报告值班经理；
做好客人遗留物品的登记、保管和核对归还工作；
做好工程各系统机房钥匙包管工作；
做好日常的成本控制，杜绝食品原材料的浪费；
做好棉织品的收发、送洗、交接等工作；
做好每月的培训计划和实施，完成员工的每月质量考核评估，并做好记录；
做好车辆停放的登记工作（包括：时间、车主房间号、车牌号、车型）；
做好进出车辆的登记（每天22：30——次日7：00），严禁出租车乱停乱放，维护车场秩序；
做好酒店员工每日三餐的供应工作，确保质量；
做好餐具、用具和设备的财产保管，降低损耗；
全面负责酒店日常经营和管理工作，督导店长助理和值班经理日常工作；
具备高、低压电工本，设备维修操作证，身体健康，责任心强；
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