餐饮训练发展手册（DOC 11页）

负责制定《训练需求表》和员工训练计划
负责管理训练设备
负责选拔培训员工组长
负责项目训练
这些渠道不断地反馈顾客需要信息，
遵循训练程序中所有的步骤
采用训练需求分析工作表来：
鉴定和支持训练助理、员工组长的工作
1、你让工人为你工作7天，给工人的回报的一跟金条。
金条平分成相连的7段，你必须在每天结束时给他一段金条，
如果只允许你两次把金条弄断，你怎么弄，才可以给你的工人支付费用？
2、请把一盒蛋糕切成8份，分给8个人，但蛋糕盒里面必须留有一
1、员工训练团队。在经理和员工团队都要有专人负责训练。
团队成员应该是经过精心挑选且接受过良好训练的、
能够充分完成自己在训练系统中担任的工作的人。
1、完成新版餐厅训练月度计划（员工部分）
1、收集事实:
1、本表为餐厅每年制定基层发展计划并作为训练部检查完成情况的衡量依据
1、此表作为预计餐厅基层升职情况及基层人数变化情况的引指
1、统一用黑色签字笔填写；
1、训练时注意三方面结合
1、训练经理具体职责:
1、谁将负责训练。
、人事编号要写完整，（如：E1270001）;
2、分析
2、员工级别的训练区分方法
2、完成铺面管理计划的员工训练（训练张三刷洗厕所）
2、训练助理具体职责：
2、训练将于何时开始。
2、训练目标的设定及实施。正确的训练目标可以指导训练工作更好地为餐厅营运服务。
2、餐厅根据当月的S来预算餐厅的预计人数，并根据比例来计算基层的预计人数
2、餐厅根据自身餐厅的实际情况，在每年1月份或填表当月起对餐厅基层人数做出登记
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