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饮食行业绩效管理工具表格分析(ppt 38页)

所属分类:
餐饮管理
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饮食行业绩效管理工具表格分析(ppt 38页)内容简介

饮食行业绩效管理工具表格分析目录:
一、人力资源管理模块
二、客户经理季考评表
三、绩效合约示例
四、绩效面谈表
五、薪酬奖励政策——依贡献计酬
六、可变薪酬——从工作结果支付的薪酬
七、激励机制组成部分
八、超指标奖励系数举例

 

饮食行业绩效管理工具表格分析内容提要:
“给员工充分的自由,让他们自己解决问题”
“等级减少,让人们有更多的责任、更大的权责、更能清晰地作出决策”
“你越能使工作和机会明确,就越有号召力”
组织结构
许多小的利润中心尽量让低等级的员工负上权责
5,000个利润中心,每个都有盈亏职责,扩展到50个产品集团及100个国家
在日渐扩大的单位获得一般管理经验的机会很多
不同产品和国家构成复杂性,需要同力协作
结构的设计鼓励网络和“无边界”
组织层次及工作级别
少量的等级促进权力下放
组织结构只向五个等级方向发展:主席、业务单位总经理、职能经理、部门经理、前线操作员
工资结构基于这五大等级发展以提高人员配置的灵活性—更多的横向调任,报酬制度不那麽死板
……

如何才能让员工尽力工作同时又能让其达成最佳业绩:
选择适合(有潜力)的人来做这项工作
向员工说清楚你期望他们在工作上的表现是什么
训练员工必须具备的知识、技能、态度
评估员工的绩效,并让其知道评估的结果与对他们的期望
帮助员工改进绩效
好的表现要奖励
……

可变薪酬——从工作结果支付的薪酬:
在许多市场中,奖金的支付正成为许多市场中越来越重要的报酬支付形式
可变薪酬表达了:为业务和个人目标的取得制定奖金,以此作为支付工作成果的薪酬。


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