肯德基在中国经营案例(doc 21页)
肯德基在中国经营案例(doc 21页)内容简介
肯德基在中国经营案例 目录
商圈的划分与选择
1.划分商圈
2.选择商圈
聚客点的测算与选择
1.要确定这个商圈内,最主要的聚客点在哪
2.选址时一定要考虑人流的主要动线会不会被竞争对手截住。
3.聚客点选择影响商圈选择
远景目标
市场营销
标准化服务
1、保持美观整洁的餐厅;
2、提供真诚友善的接待;
3、确保准确无误的供应
4、维持优良的设备;
5、坚持高质稳定的产品;
6、注意快速迅捷的服务。
市场定位
重度消费者与轻度消费者
促销
服务
特许经营
1、特许人所应具备条件
2、特许加盟模式
3、特许费
4、合同契约
5、培训
供应商管理
1、肯德基供应商现状
2、促使国外供应商本地化
3、对供应商进行评估的星级系统
4、对供应商的培训与支持
5、企业文化
员工培训
1、教育发展系统
2、餐厅管理技能培训
3、餐厅员工岗位基础培训
4、职能部门专业培训
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商圈的划分与选择
1.划分商圈
2.选择商圈
聚客点的测算与选择
1.要确定这个商圈内,最主要的聚客点在哪
2.选址时一定要考虑人流的主要动线会不会被竞争对手截住。
3.聚客点选择影响商圈选择
远景目标
市场营销
标准化服务
1、保持美观整洁的餐厅;
2、提供真诚友善的接待;
3、确保准确无误的供应
4、维持优良的设备;
5、坚持高质稳定的产品;
6、注意快速迅捷的服务。
市场定位
重度消费者与轻度消费者
促销
服务
特许经营
1、特许人所应具备条件
2、特许加盟模式
3、特许费
4、合同契约
5、培训
供应商管理
1、肯德基供应商现状
2、促使国外供应商本地化
3、对供应商进行评估的星级系统
4、对供应商的培训与支持
5、企业文化
员工培训
1、教育发展系统
2、餐厅管理技能培训
3、餐厅员工岗位基础培训
4、职能部门专业培训
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