食品批发行业销售概述(pdf 44页)

摘要…………2
食品批发销售中的关键主题…………4
1.0 食品批发商简介…………6
2.0 食品批发商…………11
3.0 客户…………15
4.0 供应商…………16
5.0 商业驱动因素…………17
6.0 电子商务在食品批发业中的应用………………25
7.0 IT支出…………28
8.0 近期计划…………31
9.0 软件开发商…………36
10.0 参考白皮书…………42
11.0 协会和组织…………43
12.0 致谢…………44

1.0 食品批发商简介
1.1 食品批发商价值综述
分销的功能就是将产品从制造商送至客户。产品，包括食杂品、烟草和方便食品，都是通过食品批发商分销的。食品批发商充当制造商的“总需求人”角色。
 需要服务的客户较少且较大，有助于减少销售、客户服务和运输成本。
 加工好的成品由批发商保存，从而减轻了制造商的负担。
 代表制造商处理处理返品和客户服务请求。
分销商是围绕信息来运营。他们的工作就是通过对客户和产品的了解，将不平衡的供应与不稳定的需求相匹配。批发的运营应完全自动化并用于管理供应链，这样就产生了“分销信息经纪人”。批发商是唯一同时了解预测需求、购买需求、运营需求和客户服务需求者。这种知识应转化为对预测、服务和库存变化的控制能力。
批发业是“推”和“拉”供应链模式的混合体。这些都影响着批发商。批发商应以准确的预测来了解供应商需求，即“推”的方法；同时批发商应了解客户需求，以最大程度较少库存并缩短交货时间，即“拉”的方式。这种供应链管理方面新出现的要求需要供应商、制造商、批发商和零售商使用电子联络方式。……

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