保健品推广--讲师教材大纲(doc 55页)

第一章 保健品概述
第二章 保健品市场现状
第三章 健康与保健
第四章 保健品的审批

 

第一章 保健品知识
一. 保健食品的定义
保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体机能，即适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗为目的的食品。所以欲申报保健食品的产品，必须具有三种属性：①食品属性；②功能属性，具有特定的功能；③非药品属性；
除了以上具有特定功能的食品可以申报保健食品外，营养素类产品也纳入了保健食品的管理范畴，称为营养素补充剂，如以维生素、矿物质为主要原料的产品，以补充人体营养素为目的的食品，可以用以申报保健食品。
保健食品在国际上通常称为"health food"、"Functional food"或 Dietary supplement "，在中国保健食品的生产、销售、审批目前均由国家食品药品监督管理局进行监督管理，未获得保健食品批准文号的产品不得进行生产、销售或进口。
我国在2005年7月施行了《保健品食品注册管理办法》。《办法》称，保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，即适用于特定人群使用，具有调节机体功能，不以治疗为目的的一类食品。此定义包含三个要素：
（1） 它不能脱离食品，是食品的一个种类；
（2） 它必须具有一般食品无法比拟的功效作用，能调节人体的某种功能；
（3） 它不是药品，不是为治疗疾病而生产的产品。可以说保健食品是介于食品和药品之间一种……

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