前厅预定业务实训课件(PPT 57页)

客人本人直接订房；
通过委托人订房；
通过饭店所属的集团公司的订房系统订房；
通过旅行社订房；
通过饭店加入的独立订房组织订房；
通过合作饭店订房；
通过饭店的代理商订房；
通过航空公司或交通运输公司订房；
通过会议组织机构订房；
通过与饭店签约商务合同的其他单位订房
第二章、前厅预定业务实训
第一节、预订业务知识
二、客房预订的渠道
三、客房预订的方式
四、预订的种类
(一)临时性预订
（二）确定性预订
（三）保证性预订
1、定金担保
2、信用卡担保
3、合同担保
五、预订工作流程
六、预定表格与设备
2、预订汇总表
(2)、分类预订表
（3）预订截止表
（二）、预定的设备
第二节、预订操作规范
二、网络预订
三、柜台预订
填写预订单
四、传真预订
五、信函预订
六、团队预订
七、更改预订
八、取消预订
九、婉拒预订
十、控制性预订
3、超额预订的处理措施
案例分析
分析
4、控制超额预订比例的方法
十一、抵店准备
十天客情预测表
 重点宾客（VIP）呈报表
重点宾客接待规程呈报表
次日抵店宾客一览表
鲜花、水果篮通知单
案例 ：1005房变成1522房
注意事项
第三节、预定的常见问题
二、对行业术语的误解
三、把相邻房理解为连通房
案例： 连通房与相邻房的区别  
评析  
补充知识
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