某职业学院酒店管理专业人才培养方案(DOC 37页)

一、教学计划.....1
（一）专业名称.....1
（二）专业代码.....1
（四）学制与学历.....1
（五）就业岗位（群）.....1
（六）培养目标.....1
（七）培养规格.....1
1.知识要求.....1
2.能力要求.....2
3.素质要求.....2
（八）职业资格证书.....3
（九） 职业能力和职业资格标准分析.....4
（十）专业技能列项及检测标准.....6
（十一）课程结构框架.....6
（十二）专业核心（技能）课程.....8
（十三）教学时间安排及课时.....10
1.教学时间安排表.....10
2.主要实践环节安排表.....10
3.职业素养课安排表.....11
4. 授课计划安排表.....11
5.分学期授课计划安排表.....14
（十四）教学实施.....16
（十五）继续专业学习深造建议.....17
二、课程（项目）教学标准（另附）.....18
三、师资配备标准.....18
四、实训（实验）室及设备配备标准.....18
五、人才培养模式和课程体系改革调研分析报告.....20
（一）调研背景分析.....20
（二）调研基本情况.....23
1.调研方法.....23
2.职业岗位及行业规范.....24
3.职业资格情况.....25
4.职业岗位能力要求.....25
5.课程设置支撑职业能力情况.....26
6.相关学校课程设置情况.....28
7.本专业毕业生就业情况.....28
（三）分析与建议.....29
1.调研资料分析.....29
2.调研结论.....30
（四）附录.....32
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